Da una decina d’anni appassionato di fotografia, avendo fatto della macchina fotografica la mia costante fissa compagna di viaggio, a causa di una moglie “pasticciona”, mi sono dovuto sempre più specializzare nella foto di food. All’inizio ero un po’ contrario, perché amavo un altro genere di foto, poi pian piano mi sono appassionato. Fotografare il cibo non è per niente facile come si potrebbe pensare. Rendere un piatto appetibile, presentarlo nella maniera corretta e successivamente inquadrarlo nel modo giusto, non è cosa semplicissima. Ci vuole tanta pazienza e tantissima pratica per evitare gli errori più classici e dare il giusto risalto alla pietanza.
In questa rubrica che ho l’onere e l’onore di curare, partiremo dai concetti base della fotografia per avvicinare a questo fantastico mondo tutti coloro che ancora litigano con il diaframma, i tempi, gli ISO … ma non solo. Oggi abbiamo a disposizione svariati strumenti che ci permettono di fotografare, a partire dai cellulari, passando per le compatte fino alle reflex semiprofessionali e professionali. Non ho certo la pretesa di tenere un corso professionale di fotografia né di svelare segreti che (in realtà) non esistono, ma di spiegare in maniera semplice alcuni concetti che permetteranno di migliorare le nostre fotografie in genere, e con un occhio particolare al food.
